Dòng socola của bậc này
Socola của dòng đỉnh khác các bậc còn lại ở loại cacao, thời điểm thu hoạch, vùng trồng, cách sản xuất và một số yếu tố đặc biệt khác.
Như mọi dòng Socola Pháp Lam: can thiệp tối thiểu — không kiềm hoá, không rang sâu, lên men kiểm soát ngắn ngày — và mỗi lô qua kiểm nghiệm độc lập trước khi bán.



